DÖRRÖPPNARE
tisdag 29 november 2011
tisdag 22 november 2011
måndag 21 november 2011
tisdag 8 november 2011
Ut flykt
 |
| Ut flykt |
 |
| ut flykt |
 |
| ut flykt |
 |
| ut flykt |
 |
| Ut flykt |
 |
| matlagning |
 |
| matlagning |
 |
| matlagning |
 |
| matlagning |
 |
| matlagning |
 |
| matlagning |
Ugnsbakad fylld Lax
6-8 personer
• 1 laxsida med skinn, ca 1kg
• 1 dl treiyakisås
• 2 msk finhackad rödlök
• 1 msk finhackad vitlök saft av 1 lime
• 1 msk finnhackad ingefära
• 1 kruka basilika, grovhackad
• 1 röd chilifrukt, urkärnad och finhackad salt och peppar
• 1 lime i skivor
• Bomullssnöre, lite olivolja
Till servering:
Färskpotatis och en enkel sås på crème fraiche smaksatt med saft av lime, salt och peppar
Beredning:
Skär laxen i två bitar. Pensla köttsidorna med teriyakisås. Blanda lök. Vitlök, limesaft, ingefära, basilika och chili och fördela det över fisken. Salta och peppra. Lägg ihop sidorna . Lägg limeskivorna ovanpå skinnet och bind om med bomullssnöre. Det är inte nödvändigt , men håller ihop laxen och ser trevligt ut. Lägg över i ugnsfast form och ringla olivolja över. Låt ligga i 2-3 tim. ställ in 150o I varm ugn och baka tills innertemperaturen är 600 35-40 min.
Servera med kokt färskpotatis med mycket dill i kokvattnet och crème fraiche smaksatt med limesaft, salt och peppar. Lätt- crème fraiche går bra.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)